About Us

ประวัติร้านแหนมเนืองคุณนิด | 40 ปีแห่งตำนานอาหารเวียดนาม

ความเป็นมาของร้านอาหารเวียดนามแหนมเนืองคุณนิด 

คุณยุพา อ่อนพาปลิว หรือ คุณนิด เป็นชาวไทยเชื้อสายเวียดนาม เกิดและโตที่จังหวัดมุกดาหาร เป็นลูกคนที่ 5 จากพี่น้องทั้งหมด 12 คน เริ่มทำอาหารตั้งแต่ยังเด็กโดยมีคุณแม่เป็นผู้สอน หลังจากนั้นก็เริ่มทำอาหารมาโดยตลอดภายหลังได้แต่งงานมีครอบครัว ก็ย้ายเข้ามาอยู่ที่กรุงเทพเมื่อ ปีพ.ศ. 2522 และได้มาเปิดร้านอาหารชื่อร้านไทยอีสาน ซึ่งขายทั้งอาหารอีสานและอาหารเวียดนาม ที่หมู่บ้านอัมรินทร์กับพี่น้องเมื่อปีพ.ศ. 2524 ขณะนั้นร้านไทยอีสานมีชื่อเสียงค่อนข้างดีและเริ่มมีคนรู้จักอาหารเวียดนามมากขึ้น คุณนิดและคุณหร่ายพี่สาวคนที่ 3 ของครอบครัว จึงได้เปิดร้านอาหารเวียดนามขึ้นมา ตั้งชื่อว่าร้านแหนมเนืองในปี 2526 แรกเริ่มเดิมที ร้านแหนมเนืองคุณนิด เป็นเพียงร้านเล็กๆ ที่เน้นการทำ แหนมเนือง แบบโฮมเมด ด้วยสูตรลับเฉพาะที่สืบทอดกันมาในครอบครัว จากรุ่นสู่รุ่น หลังจากเปิดร้านแหนมเนืองได้ไม่นาน คุณหร่ายก็ได้เสียชีวิตลงเหลือเพียงคุณนิดที่ยังคงพัฒนาสูตรอาหารเวียดนาม และดำเนินกิจการมาจนถึงปัจจุบัน เราเรียนรู้และปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ได้รสชาติ แหนมเนือง ที่กลมกล่อมและเป็นที่จดจำมากที่สุด ไม่เพียงแค่รสชาติ แต่ยังรวมถึงการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดีที่สุด ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมูสดใหม่ ผักปลอดสารพิษ และเครื่องเคียงที่เตรียมอย่างพิถีพิถัน ทุกขั้นตอนล้วนทำด้วยความใส่ใจ เพื่อให้มั่นใจว่าลูกค้าของเราจะได้รับประสบการณ์ อาหารเวียดนาม ที่ดีที่สุด

แหนมเนือง: เมนูสร้างชื่อและตำนานความอร่อย

แหนมเนือง ไม่ได้เป็นเพียงเมนูขึ้นชื่อของเรา แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของ ร้านแหนมเนืองคุณนิด ตลอดหลายสิบปีที่ผ่านมา ลูกค้าจำนวนไม่น้อยที่เดินทางมายังร้านของเรา เพื่อลิ้มลอง แหนมเนือง สูตรลับเฉพาะไม่เหมือนใครของเรา หมูแหนมเนืองของเราผ่านกระบวนการหมักและย่างอย่างพิถีพิถันจนได้กลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เมื่อนำมาห่อด้วยแผ่นแป้ง ทานคู่กับผักสดกรอบ และราดด้วยน้ำจิ้มรสเด็ดสูตรพิเศษที่คิดค้นขึ้นมาโดยเฉพาะ ความอร่อยที่ลงตัวนี้ทำให้ แหนมเนืองคุณนิด เป็นหนึ่งในร้าน อาหารเวียดนาม ที่หลายคนมักจะนึกถึงเป็นอันดับแรกๆ

จากเมนูเดียว สู่ความหลากหลายของอาหารเวียดนามกว่า 30 ชนิด

จากความสำเร็จของ แหนมเนือง เราได้ขยายเมนูเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่ชื่นชอบ อาหารเวียดนาม โดยเฉพาะ ปัจจุบัน ร้านแหนมเนืองคุณนิด ภูมิใจนำเสนอเมนู อาหารเวียดนาม ที่หลากหลายกว่า 30 รายการ แต่ละเมนูล้วนผ่านการคัดสรรวัตถุดิบที่ สด สะอาด คุณภาพดี เพื่อมอบสุขภาพที่ดีและรสชาติที่อร่อยไม่เหมือนใคร ให้กับลูกค้าทุกท่าน

  ปัจจุบันร้านแหนมเนืองคุณนิด เปิดให้บริการอาหารเวียดนามในกรุงเทพ อยู่ในหมู่บ้านอัมรินทร์นิเวศน์ 1 ใกล้มหาวิทยาลัยเกริก ย่านบางเขน กรุงเทพ โดยยังคงพัฒนารสชาติ และคัดเลือกวัตถุสดใหม่ที่ดีที่สุดสำหรับลูกค้าเสมอมาเป็นเวลานานกว่า 40 ปี

ความสด สะอาด คุณภาพดี เพื่อสุขภาพที่ดีของลูกค้า

ตลอดระยะเวลากว่า 40 ปีที่ผ่านมา สิ่งที่เราให้ความสำคัญสูงสุดคือการรักษามาตรฐานความ สด สะอาด คุณภาพดี ของวัตถุดิบและกระบวนการปรุงอาหารทุกขั้นตอน เราเชื่อว่า อาหารเวียดนาม ที่ดีต้องเริ่มต้นจากวัตถุดิบที่ดี เพื่อสุขภาพที่ดีของลูกค้าทุกท่าน เราส่งมอบประสบการณ์ อาหารเวียดนาม ที่ประทับใจไม่รู้ลืมให้กับลูกค้าทุกท่านในทุกๆ วัน

แหนมเนืองคุณนิด: ร้านอาหารเวียดนามที่มากกว่าอาหาร

เราไม่ใช่แค่ ร้านอาหารเวียดนามในกรุงเทพ แต่เป็นสถานที่ที่รวบรวมเรื่องราวความรัก ความผูกพัน และความสุขผ่านมื้ออาหาร เราเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 09.00 – 20.30 น. และพร้อมเสิร์ฟความอร่อยถึงบ้านคุณผ่านบริการเดลิเวอรี่บน GrabFood, Line Man, และ Robinhood เพียงค้นหา “แหนมเนืองคุณนิด” เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้ต้อนรับคุณและเป็นส่วนหนึ่งของความทรงจำดีๆ ในทุกมื้ออาหารของคุณ